古诗词中随处可见酒的身影，如“金樽清酒斗十千、葡萄美酒夜光杯、举杯邀明月┄”，由此可见中国酒文化的源远流长，直至现在红白喜事，少不了的就是酒，但是人们常说喝酒伤肝，喝酒为什么伤肝？肝脏有何生理作用？我们能做什么？
肝脏位于人体右上腹，在胆囊的前端，位于右边肾脏的前方，胃的上方，是人体重要的消化和免疫器官。
中医更是将其誉为“将军之官”，足见其“统领”地位，同时肝脏也是人体最“沉默”的器官，默默为人体服务，维持机体的运转，拥有强大的功能，主要功能如下：
分泌胆汁：“我记忆中胆囊才是分泌胆汁的呀，不是肝脏吧”，一位患者曾有这样的疑问，这就需要辨析一下肝脏和胆囊的生理作用了，医学上说肝脏是分泌胆汁的器官，而胆囊是储存胆汁的器官，二者相互配合，促进机体食物的消化。
我们人体肝脏每日要分泌大约-ml的胆汁，流入胆囊进行储存，当我们进食时，胆汁就会经由胆管自胆囊流入十二指肠，促进脂肪以及脂溶性维生素A、D、E、K的消化与吸收；
代谢：肝脏承担着三大营养物质---糖、蛋白质、脂肪的代谢任务，食物经肠道消化吸收的营养物质大部分会经门静脉首先进入肝脏。
在正常情况下，肝糖原的合成和分解保持动态的平衡，从而维持人体血糖的稳定，但是当肝脏出现问题，即肝功能异常时，就可能会导致血糖的异常，如糖耐量异常、低血糖等；
凝血功能：肝脏除了可以合成纤维蛋白原、凝血酶原等凝血相关物质，还可以合成很多凝血因子，比如凝血因子V、VII、VIII等，维持人体凝血功能的正常，因此肝功能受损的患者，常常也会出现凝血功能的异常，就可能会出现牙龈出血、皮肤瘀斑等临床症状；
免疫功能：肝脏可以通过其中特殊免疫细胞的吞噬作用，将细菌、病毒、抗原抗体复合物的等物质从血液中清除。
正常情况下，我们的肠道屏障是保证胃肠道细菌不进入血液系统的第一道屏障，而我们的肝脏，就是第二道屏障，保护着机体免受有害物质的侵袭；
储存功能：人们进食的大量的碳水化合物（糖）在肝脏被转化成肝糖原并储存起来，必要时通过血液循环供给全身细胞，维持机体正常的代谢。
那么喝酒为什么伤肝？喝多少酒会伤肝？
有研究表明，短期反复大量饮酒可发生酒精性肝炎，平均每日饮含乙醇80g的酒长达10年以上可发展为酒精性肝硬化。
关于喝酒为啥伤肝就需要了解酒精在人体的消化吸收，酒精的主要成分是乙醇，在人体胃肠道内能够很快被吸收，约90%以上的酒精成分在肝脏内代谢，酒精损伤肝脏主要通过以下2种方式：
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