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在张北，有这样一个团队，他们十数年如一日地做着公益，从解锁“布带哥”到解救地下室老人，从给危困人群捐款到给四川山区捐衣物，至今，他们累计捐献钱款物资过百万元，但他们默默无闻，他们甘心奉献，因为做公益是他们认为不值一提的课外话题，而他们真正值得让人称道的是北奥文化传媒这个在张北甚至整个张家口地区都颇具影响力的品牌公司，“微观张北”便是北奥文化传媒中的一块金字招牌。在张北，有这样一个团队，他们十数年如一日地做着公益，从解锁“布带哥”到解救地下室老人，从给危困人群捐款到给四川山区捐衣物，至今，他们累计捐献钱款物资过百万元，但他们默默无闻，他们甘心奉献，因为做公益是他们认为不值一提的课外话题，而他们真正值得让人称道的是北奥文化传媒这个在张北甚至整个张家口地区都颇具影响力的品牌公司，“微观张北”便是北奥文化传媒中的一块金字招牌。
家，一直是最温暖、最舒适、最安全的地方，正因如此，家中的潜在危害往往会被忽略。有这样一个物件——“平平稳稳坐厨房，每逢请客数它忙，酸甜苦辣都吃过，山珍海味最先尝。”猜猜是啥？
没错，就是案板了，急需引起重视，因为一不小心就会变成*素源头。
案板怎么会变成*素源头？
你肯定不敢相信，处理不当的案板，微生物可能比马桶还要多，有的可能只会让你拉肚子，而有的甚至可能会引发肝癌！
这就是*曲霉*素。
*曲霉*素属于真菌*素，由某些*曲霉菌和寄生曲霉菌所产生，是霉菌*素中*性最大、对人类健康危害最为突出的一类致癌物。
其中，*曲霉*素B1是影响人和动物健康的主要真菌*素之一。*曲霉*素B1的*性是砒霜的68倍，是氰化钾的10倍，对肝脏组织的破坏性极强！
人摄入大剂量的*曲霉*素后可导致肝实质细胞坏死、胆管上皮细胞增生、肝脂肪浸润及肝出血等急性病变，前期症状为发烧、呕吐、厌食、*疸，继而出现腹水，下肢浮肿并很快死亡。
*曲霉*素不仅*性强，而且不易分解，能损伤肝脏，是致肝癌物质。饮食摄入*曲霉*素是对人体健康产生危害的最主要方式之一。
案板是每日饮食必备之物，最容易滋生细菌和霉菌，因此，清洗案板至关重要。
1、清水和洗洁精。用清水和洗洁精对案板进行第一轮的清洗，洗去大量的油渍和污渍。
2、盐。在案板上撒盐，达到对案板消*清洗的作用。在用盐清洗时，用海绵反复擦拭，摩擦的过程能够让案板更加清洁。
3、醋。醋也能起到杀菌作用，为了让醋能够更加充分地起到杀菌作用，喷洒醋后的案板先不要清洗，在通风有阳光的地方自然风干。
4、经常检查案板是否有裂痕或出现毛刺、发黑。因为裂痕容易藏污纳垢，更易滋生细菌，所以应当及时清理。发黑或产生毛刺的案板应当及时更换。
食物：花生、玉米等储存过程中易发霉变质的食物要经常晾晒，一旦发现有霉烂的颗粒应及时清除，以防污染其他粮粒。因*素主要集中在霉变的粮粒中，所以凡表面长有*绿色霉菌，或破损皱缩、变色、变质的，都有可能污染*曲霉*素。
器具：木质碗筷等常处于潮湿的环境中，容易发霉，所以基本上2-3个月就要更换。即使是干净干燥的环境中，使用1年也最好更换。为了避免*曲霉*素，不锈钢陶瓷制碗筷子相对更安全。
本文专家：刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授。
来源：科普中国、人民日报
在张北，有这样一个团队，他们十数年如一日地做着公益，从解锁“布带哥”到解救地下室老人，从给危困人群捐款到给四川山区捐衣物，至今，他们累计捐献钱款物资过百万元，但他们默默无闻，他们甘心奉献，因为做公益是他们认为不值一提的课外话题，而他们真正值得让人称道的是北奥文化传媒这个在张北甚至整个张家口地区都颇具影响力的品牌公司，“微观张北”便是北奥文化传媒中的一块金字招牌。在张北，有这样一个团队，他们十数年如一日地做着公益，从解锁“布带哥”到解救地下室老人，从给危困人群捐款到给四川山区捐衣物，至今，他们累计捐献钱款物资过百万元，但他们默默无闻，他们甘心奉献，因为做公益是他们认为不值一提的课外话题，而他们真正值得让人称道的是北奥文化传媒这个在张北甚至整个张家口地区都颇具影响力的品牌公司，“微观张北”便是北奥文化传媒中的一块金字招牌。
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