马鞍山的吃货们都注意啦~
真的不是吓唬你！
如果你吃到霉苦味或哈喇味的坚果...
最好马上吐掉并漱口！！
因为它很有可能含有剧*物质——
“*曲霉*素”！！
*曲霉*素：
在年就被世界卫生组织定为1类致癌物，比砒霜还*几十倍，如果经常摄入，超过一定剂量就可能增加患肝癌风险。
权威营养专家这就帮你
揪出可能藏匿“*曲霉*素”的食物
并教你正确远离它~
℃烫20小时杀不死的致癌物*曲霉菌生长的最适宜温度为26℃~28℃，温度越高，*曲霉菌生长越快，而一旦在温度25℃~32℃、相对湿度80%~90%的环境中，*曲霉菌就能分泌*素。
所以说，这种*素适宜在
温度高又非常潮湿的地方生存
▲电子显微镜下的*曲霉*素
*曲霉*素的稳定性很强，一般温度难以将其杀灭，它还不易溶解在水中，一般的烹调加工不能将其破坏，即使用℃的温度进行20个小时的灭菌，也不一定将其彻底去除！！
一次性大量摄入，可发生急性中*，出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。
持续地微量摄入，可造成慢性中*、生长障碍，引起纤维性病变，诱发多种病症。
一表揪出食物中的“**”需要注意的是
上述标准仅供参考
并不是具有这些特征就一定会含*曲霉*素
此外，并不是只要吃了就会得病
因为任何致病因素都需要达到一定的量
抛开剂量谈问题是不科学的
4招远离最强致癌物1、小心选
不要购买包装已破损、不清洁或发霉的食物；坚果类食品应尽量选择小包装；尽量不要买小作坊自榨油。
2、干燥藏
尽可能不要囤积食品；食物最好放在低温、通风、干燥处；花生、核桃等最好买带壳的，晒干后用保鲜盒等密闭储存。
3、认真洗
烹饪花生、玉米等食物前要淘洗干净。对筷子、菜板等厨具，清洗时应先泡一泡，软化上面的食物残渣，洗后要沥一下水，放在干燥、通风处晾干。
筷子要头朝上放，菜板可悬挂或立起来，不要贴墙放置或平放在台面上，每次使用前最好再用流水冲洗一次。
4、科学吃
吃到霉变的坚果零食一定不要偷懒，吐掉再用清水漱口。
生花生最好先用水浸泡、漂洗，再煮熟吃；人们平时最常吃的油炸花生米，应吃多少炸多少，不宜久存。平时可多吃些新鲜的绿叶蔬菜。
生活中要如何预防癌症？随着生活水平提高，癌症发病率也越高，除了致癌食物黑名单吃不得之外，生活中要如何预防癌症？
1、远离癌症，切勿吸烟或咀嚼任何烟草类产品
戒烟永不怕迟，你的健康会马上得到改善。戒烟20分钟：升高的血压降到正常;肢体末梢的体温上升到正常。戒烟20分钟：升高的血压降到正常;肢体末梢的体温上升到正常。戒烟8小时：血液中的一氧化碳水平降到正常。总之，戒烟时间越长对人的健康越有利。
2、预防感染
一些癌症是由病*引发的，如接种乙肝疫苗可有效预防乙型肝炎病*的感染，也就消除了因乙肝病*引发肝炎，导致肝硬化，最终引发肝癌的风险。
3、每天最少运动30分钟
每天做30分钟中等程度的运动是一个好的开始，快速步行等会令你的心跳轻微加快和呼吸加深。有很多简单的方法可以让你在日常生活中加入这类运动，所以你不用刻意每天抽出30分钟来运动。
4、避免饮用含糖的饮料，限制进食热量密度高的食物（特别是高糖分或低纤维或高脂肪的加工食物）
热量密度高的食物易引起肥胖，这些食物通常有：零食如巧克力、薯片和饼干;加工食品如薯条、炸鸡和大部分的比萨饼等，所以应限制进食这些食物。
5、多吃不同种类的蔬菜水果、全谷物和豆类食物，吃适量的滋补品养生
这是均衡饮食的一个具体说法，我们每天应进食最少5份蔬菜水果。什么是一份蔬菜水果？一碗未经烹调的蔬菜，如生菜;半碗煮熟的蔬菜，如菜心、芥兰、茄子、胡萝卜等。另外人体所需要的某些营养成分在平时的食物中是很难获得的，吃些养生保健类的滋补品很有必要。
6、减少进食红肉（如牛肉、猪肉和羊肉）避免食用加工的肉类
解读：红肉指牛、猪和羊的肉;食物如麦当劳、牛肉馅饼、猪扒和烧羊肉等。
7、如果喝酒精饮料，男士每天不应多于两杯，而女士则以一杯为限
酒精对人体的损害是有科学依据的。一般酒精饮料含有10-15克纯酒精，相等于：一杯毫升的啤酒、淡啤酒或苹果酒（3%-5%酒精）;一杯25毫升的烈酒（40%酒精），例如白酒或威士忌。
8、限制食用高盐分的食物和经盐（钠）加工的食物
我们每天应摄取少于6克的盐（2.4克钠）。
9、不要使用营养补充剂来预防癌症
专家认为，最佳的营养来源是食物和饮料，而不是营养补充剂。一个含丰富蔬菜水果和植物性食物的均衡饮食已能提供我们所需的营养。
10、平衡心态，心理健康
癌症并不可怕，养成良好的生活习惯，保持积极乐观的生活态度和心态平衡，可防癌于未然。
┃内容来源：生命时报、人民日报、网络综合
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